🇳🇱 Afschuimen
Schuim van het oppervlak van een kokende vloeistof scheppen om bijvoorbeeld bouillon helder te houden.
🇬🇧 Skim off foam
To remove foam from the surface of a simmering liquid, for example to keep stock clear.
🇩🇪 Abschäumen
Schaum von der Oberfläche einer köchelnden Flüssigkeit abschöpfen, beispielsweise damit eine Brühe klar und appetitlich bleibt.
🇫🇷 Écumer
Retirer la mousse à la surface d’un liquide en cuisson pour garder notamment un bouillon bien clair.
🇪🇸 Espumar
Retirar la espuma de la superficie de un líquido en cocción para mantener, por ejemplo, un caldo claro.
🇷🇺 Снимать пену
Убирать пену с поверхности кипящей или слабо кипящей жидкости, например чтобы бульон оставался прозрачным.