🇳🇱 Vis roken
Je stelt vis bloot aan rook van smeulend hout om hem rookaroma te geven en, bij warm roken, te garen.
🇬🇧 Smoke fish
Expose fish to smoke from smouldering wood to add smoky flavour and, during hot smoking, cook it.
🇩🇪 Fisch räuchern
Man setzt Fisch dem Rauch glimmenden Holzes aus, um ihm Raucharoma zu geben und ihn beim Heißräuchern zu garen.
🇫🇷 Fumer du poisson
Exposer du poisson à la fumée de bois qui se consume pour l’aromatiser et, lors du fumage à chaud, le cuire.
🇪🇸 Ahumar pescado
Exponer el pescado al humo de madera que arde lentamente para darle sabor y, en el ahumado caliente, cocinarlo.
🇷🇺 Коптить рыбу
Обрабатывать рыбу дымом тлеющей древесины, чтобы придать ей копчёный аромат, а при горячем копчении также приготовить её.